Resep Cah Kangkung yang Lezat dengan Sentuhan Cumi

 

Cah kangkung adalah salah satu masakan yang populer dan sering dijumpai di Indonesia. Rasanya yang segar dan gurih membuatnya menjadi menu favorit banyak orang. 

Namun, kali ini kita akan memberikan sentuhan spesial pada resep cah kangkung dengan menambahkan cumi sebagai tambahan bahan utama. Kombinasi kangkung yang lembut dengan kelezatan cumi akan menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. 

Berikut adalah resep cah kangkung dengan cumi yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

- 1 ikat kangkung

- 1 ekor cumi, bersihkan dan potong-potong

- 1/2 sendok makan FiberCreme

Bumbu uleg kasar:

- 4 siung bawang putih

- 1 butir kemiri

- 10 buah cabai rawit

Bumbu pelengkap:

- 2 sendok makan saus tiram

- 1 sendok teh penyedap jamur

- Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan potong cumi menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera.

2. Kemudian, haluskan bawang putih, kemiri, dan cabai rawit menggunakan ulekan atau blender. Tumbuk hingga halus, namun tidak perlu terlalu lembut.

3. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan. Tumis bumbu uleg kasar yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.

4. Masukkan potongan cumi ke dalam wajan dan tumis hingga cumi berubah warna menjadi putih kecokelatan. Pastikan cumi matang merata, tetapi jangan terlalu lama agar tidak menjadi keras.

5. Setelah cumi matang, tambahkan FiberCreme ke dalam wajan dan aduk rata dengan cumi.

6. Tambahkan saus tiram dan penyedap jamur ke dalam wajan, kemudian aduk rata. Pastikan semua bumbu tercampur dengan baik.

7. Masukkan kangkung ke dalam wajan dan aduk merata dengan bumbu. Tumis kangkung hingga layu, tetapi jangan terlalu lama agar tetap renyah.

8. Koreksi rasa dengan menambahkan garam secukupnya. Aduk kembali agar garam tercampur dengan merata.

9. Setelah kangkung layu, matikan api dan angkat cah kangkung dengan cumi dari wajan.

10. Sajikan cah kangkung dengan cumi hangat sebagai menu utama atau pelengkap hidangan lainnya.

Resep cah kangkung dengan cumi ini sangat mudah untuk diikuti dan hasilnya sangat lezat. Rasa gurih dari cumi yang dipadukan dengan segarnya kangkung membuat hidangan ini cocok dijadikan menu sehari-hari. 

Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit. Selamat mencoba!